پخت یک “کیک ساده تولد” خوشمزه و زیبا

پخت یک “کیک ساده تولد” خوشمزه و زیبا

 

کیک ساده

پخت کیک ساده تولد

با کمی خلاقیت میتوانید بهترین و شیک ترین تزیین “کیک ساده تولد” را در منزل انجام دهید.
پس در ادامه مطلب همراه ما باشید و از جذاب ترین تزیین کیک ساده با گاناش لذت ببرید.

  • موادلازم کیک اسفنجی:

    • تخم مرغ:۴ عدد
    • آرد:۱۰۰ گرم
    • بیکینگ پودر:یک دوم قاشق چایخوری
    • آب جوش :۲ قاشقسوپخوری
    • وانیل:یک چهارم قاشق چایخوری
    • شکر:۱۰۰ گرم
    کیک ساده تولد

    مواد لازم برای تزیین کیک:

    • خامه شیرین شده قنادی :۵۰۰ الی ۶۰۰ گرم
  • کمپوت میوه یا موز :به میزان لازم
  • مواد گاناش روی کیک :

    • خامه صبحانه:۱۳۰ گرم
  • شکلات تلخ یا شیری بسته به ذائقه خودتان:۱۰۰ گرم

 

کیک ساده

طرز تهیه کیک تولد :

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و شکر را با زرده با هم مخلوط کنید و با همزن برقی هم بزنید.

آب جوش را هم از همان ابتدا به زرده و شکر اضافه کنید.

مواد را خوب هم بزنید و در فاصله هم زدن وانیل را هم اضافه کنید.

وقتی مواد کشدار و کرمی رنگ شد هم زدن را متوقف کنید.

پره های هم زن را کاملا تمیز و خشک کنید و سفیده تخم مرغ را هم بزنید.

تا جایی که پف کند و جای پره های هم زن روی آن باقی بماند.

سپس سفیده را به زده اضافه کنید و با به همراه لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا پف سفیده نخوابد.

آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید و از الک رد کنید.سپس به مواد تخم مرغی کیک اضافه کنید.

یک قالب گرد معمولی ۲۰ سانتی را انتخاب کنید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.

( اصلا نیازی به چرب کردن قالب و یا کاغذ روغنی نیست )

تمام مواد کیک را داخل قالب بریزید و در فر گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید.

بعد از اینکه کیک پخت آن را از فر بیرون بیاورید و بعد از ۱۰ دقیفه از قالب جدا کنید و بر روی توری آهنی قرار دهید تا کاملا سرد شود.

روی کیک را با یک دست نگه دارید و با چاقوی مخصوص برش کیک ، کیک را به دو یا ۳ قسمت مساوی تقسیم کنید.

به اندازه نیازتان از خامه بردارید و بگذارید تا در دمای محیط یخ آن باز شود، به طوری که بتوان با هم زن آن را هم زد.

وقتی خامه پف کرد و رد پره های هم زن روی آن باقی ماند ، خامه آماده است.

روی برش های کیک را با آب کمپوت ، توسط قلمو مرطوب کنید و خامه را روی آن بمالید.

و بر روی خامه میتوانید از میوه کمپوت های مختلف و یا گردو و موز استفاده کنید.

سپس برش بعدی کیک را روی آن قرار دهید و تمام سطح و دیواره کیک را با خامه بپوشانید و صاف و تمیز کنید.

برای تزیین روی سطح کیک ،خامه صبحانه را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت کم قرار دهید تا خامه آب شود.

بعد شکلات های تکه ای را داخل خامه بریزید و خامه را از روی حرارت بردارید.

مخلوط شکلات با خامه را خوب هم بزنید تا شکلات ذوب شود.

بعد آن را از صافی رد کنید تا گاناش صاف و یکدستی داشته باشید.

سپس گاناش را روی خامه کیک بریزید و با میوه ها و شکلات های دلخواه روی آن را تزیین کنید.

 

کیک ساده

 

نکات تکمیلی در مورد کیک ساده تولد

کیک ساده تولد جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۵۰دقیقه میباشد .
کیک ساده تولد را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .

 

خانمهای عزیز همچنین بخوانید:

دستور پخت ۳ غذای خوش طعم ترکیه

رژیم غذایی مبتلایان به کرونا!

طرز تهیه “خورش گوجه سبز” با مرغ

 

منبع

 

به اشتراک بگذارید

درباره‌ی مدیر داخلی

حتما ببینید

جراحی های زیبایی مشکل فکری خود زشت پنداری…

جراحی های زیبایی…مشکل فکری خود زشت پنداری…

  جراحی های زیبایی،مشکل فکری خود زشت پنداری…   مشکل خود زشت پنداری   در …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *